Bag bagerens brød

og kager

Hardys Hemmelige Opskrifter

Bagerhåndværket bygger på stolte traditioner i Danmark. Opskrifter er udviklet og videregivet i gennem generationer. Men tiderne skifter, håndværk bliver til bake-off, færdigheder og overleveringer går tabt.

Derfor videregiver vi nogle af Bagermester Hardy Christensens hemmelige bageopskrifter – udviklet, æltet, finjusteret og bagt igen og igen i over 100 år.

God bagelyst.

“Hvis du vil lave godt brød i dag, skal du starte i går”
Hardy Christensen
Bagermester (1955-2017)

“Krig & Kanel” er beretninger fra Bredgades bagere og bagermester Hardy Christensen kampe, både i krig og mod kanel tyrani.

Bogen kan købes i ProBagers webshop.